Como fazer bolinho de queijo

Bolinho de queijo

Nível de Difuldade: Fácil / Tempo: 1h / Redimento: 10 porções

Ingredientes
1 litro de leite
3 colheres (sopa) de margarina
1 gema
Sal
4 copos americanos de farinha de trigo
Aguá com sal (salmoura)
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Recheio
300g de mussarela em cubinhos

Modo de preparo
1: Em uma panela, misture o leite, a margarina, a gema e sal. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Acrescente a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Transfira para uma tigela, espere esfriar e sove a massa até ficar bem lisa.

2: Com as mãos untadas, molde bolinhas do tamanho desejado, dê uma leve achatada, recheie com um cubinho de mussarela e feche.

3: Banhe as bolinhas na salmoura e passe-as em seguida pela farinha de rosca.

4: Frite em óleo quente, poucas de cada vez, virando para dourar por igual. Retire com escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

Valores nutritivos por porção:
Calorias: 370 / Carboidratos: 39,63g
Proteína: 17,93g / Gorduras: 15,48g